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Saurus Estate

Red Blend

Saurus Estate

RED BLEND

 

El nombre de los vinos Saurus se inspiró en el hallazgo de los huesos fosilizados de uno de los dinosaurios más grandes que habitaron sobre esta tierra, descubierto durante la construcción de la bodega Familia Schroeder en las agrestes planicies de la Patagonia Argentina.
Saurus Red Blend es un vino de color rojo intenso con aromas a frutos rojos y suaves notas florales. Presenta un fresco y frutado sabor, su paso por roble le otorga complejidad y equilibrio.

VARIETAL 40% Merlot
30% Malbec
25% Pinot Noir
5% Sauvignon Blanc
SAURUS ESTATE RED BLEND 2019
COSECHA
Manual.
VINIFICACIÓN
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Los varietales tintos se elaboran por separado, dos días en frío con pellets de CO2, luego 12 días de fermentación tradicional con remontajes, Pisoneos y dellestage. El Sauvignon Blanc se elabora bajo método protectivo y a baja temperatura. Fermentación maloláctica: se realiza el corte o mezcla de los diferentes varietales y se hace la fermentación maloláctica al 100% en tanques de acero inoxidable.
CRIANZA
La totalidad del vino ha permanecido en tanques de acero inoxidable con InserStave de roble francés 70% y americano 30% durante 6 meses.
Alcohol 14°
Azúcar residual 2,21 G/L
Acidez total 5,75 G/L
PH 3,54