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Familia Schroeder

Malbec

Familia Schroeder

FAMILIA SCHROEDER MALBEC

 

El Malbec Familia Schroeder expresa cabalmente las cualidades de esta notable cepa con sello de elegancia que le imprime el terruño Patagónico.
Con la intención de atesorar estas características, seleccionamos cada año las mejores barricas para componer este vino sobresaliente.
Una crianza de 18 meses en barricas de roble francés le otorga complejidad y relieve sin doblegar su vibrante frescura original.

VARIETAL 100% Malbec
FAMILIA SCHROEDER MALBEC 2016
COSECHA
Manual y luego selección en mesa vibratoria.
VINIFICACIÓN
Maceración: 24 horas en cámara de frío y luego tres días en tanques colocando hielo seco. Fermentación alcohólica: 12 días de fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, remontajes suaves y delestage en momentos específicos de FA. Maceración extendida, realizada durante 12 días a temperatura ambiente y con sombrero sumergido. Fermentación maloláctica realizada en barricas nuevas de roble francés en cava climatizada.
CRIANZA
El 100% de este vino estuvo 18 meses en barricas nuevas de roble francés.


Alcohol 14% VOL
Azúcar residual 2,08 G/L
Acidez total 5,82 G/L
PH 3,57
Premios ejemplo