Saurus Chardonnay

A la vista presenta un color amarillo verdoso. En nariz se perciben aromas cítricos que combinan armoniosamente con notas florales y de frutos tropicales. Su corto paso por roble aporta toques elegantes de vainilla y chocolate blanco. En boca es frutado, fresco, de buena acidez y bien balanceado.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Alcohol: 13,5% Vol.
Acidez total: 6,5 g/l
PH: 3,20
Azúcar residual: 3,87 g/l
Producción: 35.000 botellas
Enólogo, Leonardo Puppato

ELABORACIÓN

Rendimiento: 9 toneladas / hectárea
Elaboración: Cosecha manual y selección en mesa vibratoria. 30% permaneció 3 meses en barricas de roble. 70% se conservó en tanques de acero inoxidable para mantener la fruta.

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