H. Schroeder Brut Rosé

Alcanza la elegancia a través de la calidad de las uvas. Su carácter se manifiesta en su delicado color rosado, sus finas y persistentes burbujas, y sus aromas a frutos rojos. Un espumante puro y sensual que logra cautivar a quienes buscan la distinción en la excelencia.

Presenta un elegante color rosa salmón, finas y persistentes burbujas.
Se perciben delicadas notas florales, frutos rojos y complejos aromas a levaduras.
En boca es frutado, de buen volumen e intenso.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Alcohol: 12,8 % VOL
Acidez total: 6,60 G/L en tartárico
Ph: 3,15
Azúcar: 13,10 G/L
Enólogo, Leonardo Puppato

ELABORACIÓN

Se utiliza un vino base de baja graduación alcohólica, producto de un mosto obtenido a partir de uvas prensadas neumáticamente y sin despalillar, que fermenta a bajas temperaturas (14-15oC).
La toma de espuma se realiza mediante técnicas tradicionales, agregando el licor de tiraje y levaduras seleccionadas (Saccharomyces bayanus), resistentes a altas presiones y al alcohol. El tiempo de permanencia sobre lías a baja temperatura es de 8 a 10 meses, con agitaciones, degustaciones y controles periódicos.
Una vez cumplido este período, se coloca el licor de expedición para dejar el azúcar residual determinado.
Finalmente las botellas permanecen estibadas en cavas con temperatura controlada antes de salir al mercado.

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